Low Carb High Fat

Das NDR Gesundheitsmagazin „Visite“ behandelt das Thema Fett neu

Das ist Wasser auf die Mühlen aller alten LCHF Haudegen (Low-Carb, High-Fat). Das NDR-Gesundheitsmagazin Visite, erklärt am 12.09.2017 ganz freimütig, dass wir alles, was wir über die Fette zu wissen glaubten, falsch ist und wir Opfer einer betrügerischen Wissenschaft geworden… Weiterlesen →

Ist eine fettarme Ernährung schuld an Übergewicht und vorzeitigem Tod?

Eine kanadische Studie untersuchte 7,4 Jahre lang die Essgewohnheiten von 135 000 Menschen auf allen Kontinenten und bestätigte einen lang gehegten Verdacht. Ein wichtiger Beitrag im Fettkrieg, der jetzt auch in der Wissenschaft deutliche Spuren hinterlässt. Seit 40 Jahren bestehen… Weiterlesen →

Aufgewacht! Warum du aus dem Low-Carb Kämmerlein ausbrechen solltest.

Dr. Evelyne Bourdua-Roy, M.D. ist eine praktische Ärztin in Montreal, Kanada. Im Mutterschutz kam sie mit Low-Carb in Kontakt. Sie beschloss, diese Ernährung für ihre berufliche Praxis zu nützen.  Nach einem Training bei Dr. Jason Fung und Megan Ramos, gründete… Weiterlesen →

9 Gründe, warum gesättigtes Fett gesund ist

Ja, du hast richtig gelesen – gesättigtes Fett ist für dich gesund! Leider hat dieses Fett den unverdienten Ruf, es würde unsere Arterien verstopfen und uns dick machen. Es gibt aber viele Gründe, warum gesättigtes Fett zum Gesündesten gehört, das… Weiterlesen →

Fett und Herzkrankheiten: der Fall eines Dogmas

Wieder einmal widmet sich ein renommiertes Wissenschaftsjournal der Frage nach der Entstehung und der wissenschaftlichen Begründung der Fettangst. Es gibt keinen Hinweis auf ein Risiko für Herzerkrankungen durch Konsum von gesättigtem Fett. Dieser Meinung schließt sich der Autor des Artikels… Weiterlesen →

Höchste Zeit den Focus auf die wirkliche Gefahr zu richten: Insulinresistenz!

Cholesterin und Kalorien können ausgeblendet werden. Jede gesundheitliche Überprüfung beginnt mit der Frage nach dem Cholesterin. Nun ist schon allgemein bekannt, dass nicht das Gesamtcholesterin als Messlatte genommen werden darf, sondern die einzelnen Untergruppen, wie HDL (High-density Lipoprotein, das „gute“)… Weiterlesen →

Können 717 kanadische Ärzte die Ernährungsempfehlungen ins Wanken bringen?

Mit einer Petition an die verantwortlichen Regierungsvertreter machen sich hunderte kanadische Ärzte Luft über die unangebrachten Ernährungsempfehlungen, die ihre Arbeit behindern. Sie schreiben: „Mit den folgenden Ernährungsempfehlungen haben wir die Möglichkeit, uns an der Spitze der Ernährungsbewegung in unserer Welt… Weiterlesen →

Zucker streichen genügt nicht, sagt führender Diabetesexperte

In einem Artikel der Ärztezeitung vom 11.07.2017 (Onlineausgabe) macht der Diabetesexperte Prof. Dr. Stefan Martin darauf aufmerksam, dass nicht nur der Haushaltszucker oder die in Fertigprodukten untergejubelten Süßstoffe die Ursachen von Übergewicht sind, sondern das Problem viel weiter zu fassen… Weiterlesen →

Geschafft! Relaunch!

Nach zwei Jahren ist es an der Zeit meinem Blog ein neues Gesicht zu verleihen. Die Leser werden mehr und haben eine schönere und vielseitigere Homepage verdient. Ich habe das Glück, dass meine Tochter nicht nur eine kohlenhydratarme Ernährung bevorzugt,… Weiterlesen →

Der Mensch, das Säugetier, und seine Macht über andere Tiere

Weiterführende Gedanken zum Buch von Florian SCHWINN  „TÖDLICHE FREUNDSCHAFT – was wir den Tieren schuldig sind und warum wir ohne sie nicht leben können“ von Mag. Robert Schönauer. Weil Tiere Teil unserer Existenz sind, müssen wir sie als Lebewesen ansehen,… Weiterlesen →

Florian Schwinn hat mit seinem Buch ein Dokument geschaffen.

Zur Leseprobe: https://www.westendverlag.de/buch/toedliche-freundschaft/ Der bekannte Hörfunkjournalist hat sich mit diesem Buch als profunder Kenner der Beziehung des Menschen zu seiner Tierwelt erwiesen. Mit interessanten evolutionären Erklärungen gespickt, liefert es ein Sittenbild der Tierhaltung. Das Verhalten des Menschen ist der beste… Weiterlesen →

Wird der Pilot Jean-Jacques Trochon ein neuer William Banting?

Die Geschichte von beiden beginnt in Paris. Von dort sprang der Funke der kohlenhydratarmen Ernährung einst auf die britische Insel über, wo der Bestattungsunternehmer William Banting diese Ernährung ausprobierte und erfolgreich bewarb. Heute organisiert der Pilot Jean-Jacques Trochon in Paris… Weiterlesen →

Leichter schwanger mit Low-Carb

Eine Ernährung reich an Protein und Verzicht auf Kohlenhydrate kann die Fruchtbarkeit um ein Fünffaches steigern, finden Reproduktionsmediziner in England Es ist ja nichts Neues, dass Kohlenhydrate, speziell jene, die hoch verarbeitet sind, keinen günstigen Einfluss auf den menschlichen Stoffwechsel… Weiterlesen →

Internetkonzerne mischen US-Lebensmittelgiganten auf

Amazon kauft „Whole Foods Market“ um 13,7 Milliarden Dollar! Nestle steigt bei „Freshly“ mit 77 Millionen Dollar ein. Diese Deals werden dem Geschäft mit Lebensmitteln eine neue Richtung geben.  Die mächtige Fastfood Industrie geht neue Wege. Neue Trends, wie die… Weiterlesen →

Vitamin-D: Wichtig im ganzen Jahr!

Michael Holick ist Arzt und Biochemiker. Seit vielen Jahrzehnten forscht er zu Vitamin D. Sein Interview auf science.orf.at gleicht einer Zeitenwende. Im Gespräch mit science.ORF.at erklärt einer der international führenden Vitamin D-Experten, der Endokrinologe Michael Holick vom Boston University Medical… Weiterlesen →

Verdächtige Geschenke zum Weltmilchtag: Weniger Zucker?

Weltweit gerät die Zuckerindustrie in Bedrängnis. Coca Cola meldet fallende Umsätze, Zuckersteuern auf Limos sind in Diskussion, und die Milchindustrie hat Probleme, ihre zuckerhaltigen Produkte abzusetzen. Dass Zucker Gift ist und Fruktose der Leber schadet, pfeifen schon die Spatzen von… Weiterlesen →

Basta mit der Pasta. Spagetti sind passé.

Sogar im gelobten Heimatland von Pizza und Pasta lassen die Menschen aus gesundheitlichen Gründen die Finger von Teigwaren. Diese Speisen gehören nicht zu jener gesunden Ernährung, die als Mittelmeerkost für Herzgesundheit gepriesen wird. Das begreifen die Südländer schön langsam. Wie… Weiterlesen →

Neue Empfehlungen in den USA: Keine Fruchtsäfte für Kinder unter einem Jahr!

Das Wissen über Fruchtsäfte oder Juice steckt in weiten Teilen der Bevölkerung noch in den Kinderschuhen. Jetzt spricht sich schon der Verband der amerikanischen Kinderärzte für ein Verbot von Fruchtsäften für Kinder aus, aber nur für Kinder unter einem Jahr…. Weiterlesen →

Diabetikern reinen Wein einschenken! Ein Mahnruf moderner Wissenschaft!

Würden Sie einem Alkoholiker raten, sich hin und wieder ein Bier zu genehmigen, da er ja ohnehin Beruhigungsmittel und Medikamente zur Leberentgiftung einnimmt? Oder sind Sie eher der Meinung, bei der Alkoholkrankheit gibt es null Toleranz. Wer auf Entzug ist,… Weiterlesen →

Wozu diese Ernährungsempfehlungen? Die wahren Ursachen des Übergewichts!

Dr. Mark Hyman (links) ist praktischer Arzt, medizinischer Berater von Bill und Hillary Clinton und New York Times Bestseller von vielen Büchern über Ernährung und Gesundheit, wie Eat Fat, Get Thin und The Blood Sugar Solution. Dave Asprey (rechts) ist… Weiterlesen →

So schädlich ist Zucker wirklich!

Eine DOKU, die man gesehen haben muss.

Die Doku des SWR vom 12. Jänner 2017 zeigt, wie der Zucker vom seltenen Genussmittel zum größten Gift der Gegenwart wurde. Die Menschen in den Industrieländern haben Freizeit und Bequemlichkeit gegen industriell vorgefertigte Nahrung eingetauscht. Es war ein Pakt mit dem Teufel. Die Menschheit zahlt einen hohen Preis in der Form einer Pandemie von Übergewicht (jeder Zweite!) und Diabetes Typ-2 (jeder Zehnte!). Still und heimlich wurden wir von einem Stoff abhängig, an den unser Körper nicht angepasst ist und der langfristig Schaden verursacht. Die größte Gefahr geht dabei von versteckten Zuckerarten aus, nicht allein von dem Stoff, der uns das Leben versüßt. Lesen Sie HIER weiter….

Neue Debatte um gesättigtes Fett: keine Schuld an Herzkrankheiten!


Weltweites Aufsehen erregt ein aktuelles Review von 2015 vorhandenen Studien der vergangenen Jahre. In diesem Paper konnte kein Zusammenhang zwischen einer Ernährung, die reich an gesättigtem Fett ist und einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes Typ-2, Schlaganfall nachgewiesen werden. Gesättigtes Fett kann nach Ansicht der Autoren Dr. Aseem Malhotra (London), Dr. Rita Redberg (Universität Californien) und Dr. Pascal Meier (University College London) nicht als Verursacher für verengte Arterien, Sterblichkeit durch koronare Herzkrankheiten oder für sonstige Todesursachen in Betracht kommen.
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Quo Vadis Britannia?

Während wir laufend mit Krisenbotschaften zum Thema BREXIT bombardiert werden, hier eine erfreuliche Nachricht aus dem Land, das uns den Rücken zukehren will. In keinem Land der Welt regt sich derzeit so viel Widerstand gegen die offiziellen Ernährungsempfehlungen bei Diabetes… Weiterlesen →

Ein Sieg für Prof. Tim Noakes und LCHF

Professor Tim Noakes aus Südafrika wurde von der Anklage unprofessionelle Ratschläge zu erteilen freigesprochen. Die südafrikanischen Gesundheitsbehörden mussten wissenschaftlichen Fakten anerkennen und  Low Carb High Fat (LCHF) aus der Grauzone in die offiziellen Ernährungsrichtlinien aufnehmen. Ähnliches geschieht überall, wo Diabetesorganisationen… Weiterlesen →

In 10 Monaten 45 Kilo leichter…. in der „Evolution Radio Show“, von Julia Tulipan, Folge 110


Die „Evolution Radio Show“ ist eine großartige Quelle für Menschen, die Informationen über Low Carb, LCHF oder ketogene Ernährung suchen. Mag. Julia Tulipan, Biologin und Ernährungsforscherin hat einige zukunftsweisende Pferde im Rennen. Auf ihrem Blog www.paleolowcarb.de können Sie verfolgen, in welche Richtung die moderne Ernährungswissenschaft geht. Julia Tulipan bietet ein Forum für die besten Fachleute im deutschsprachigen Raum und präsentiert die neuesten Erkenntnissen auf dem Gebiet der modernen kohlenhydratarmen Ernährung. Lesen Sie HIER weiter….

Eier als Quelle für Kraft und Gesundheit!

Wir dürfen Ostern feiern ohne schlechtes Gewissen! Es hat sich schon einigermaßen herumgesprochen. Eier gehören zu den wertvollsten Lebensmitteln. Gehören Sie auch zu den Menschen, die einmal Angst hatten, zu viele Eier zu essen? Höchstens drei Stück pro Woche durften… Weiterlesen →

Ein Paleo Kochbuch und was von Paleo noch übrig ist

Natürliches Essen, regionale Herkunft mit jahreszeitlichen Schwerpunkten. Alles was auf heimischen Feldern und in Gärten wächst, geht das? Diese Frage beantworten zwei Foodbloggerinnen mit Rezepten und ein Paleo Experte ergänzt mit grundsätzlichen Gedanken aus der Paleo-Theorie. Ein ideales Dreigestirn aus… Weiterlesen →

Hast DU vielleicht Krebs?

Zufällig ist mir eine Studie in die Hände gefallen, in der Übergewicht und Diabetes mit der Häufigkeit von Krebserkrankungen in Zusammenhang gebracht werden. Ein sehr guter Freund, der mir viel bedeutet, hat soeben seine Krebserkrankung öffentlich gemacht. Ich war noch… Weiterlesen →

Kein Rückgang der Todesfälle trotz intensiver Cholesterinsenkung

Führt eine intensive Behandlung der Cholesterinwerte zu einer Verringerung der Sterblichkeit, verglichen mit geringerer Behandlung? Keineswegs, wie eine Übersicht der vorhandenen wissenschaftlichen Arbeiten aus 11 Jahren zeigt. Die folgende Folie würde jüngst auf der Konferenz des American College of Cardiology… Weiterlesen →

NDR Visite: Warnung vor Rapsöl

Welches Fett sollen wir in der Küche verwenden? Kurz zusammengefasst: Fett mit einem hohen Anteil von gesättigtem Fett, wie Butter, Butterschmalz, Kokosfett, sind gesünder als alle beworbenen Pflanzenöle. Warum das so ist, erklärt Dr. Anne Fleck in der aktuellen Sendung… Weiterlesen →

Eine Woche ORF: Schwerpunkt Zucker

Der öffentlich-rechtliche österreichische Fernsehsender ORF hat überrascht. Eine Woche drehte sich alles um den Zucker –  „Bewusst gesund: Zucker, das süße Gift“, lautete das Leitthema. Die Ausgangslage: Jeder Österreicher verbraucht im Jahr 35 Kilo Zucker Zwei Drittel davon werden meist… Weiterlesen →

Virta Health Studie zeigt: Diabetes Typ-2 ist innerhalb 10 Wochen reversibel

Diabetes Typ-2 ist innerhalb 10 Wochen reversibel. Eine fettreiche und kohlenhydratarme Ernährung, zugeschnitten auf den Patienten, macht es möglich, so die Studie. A Novel Intervention Including Individualized Nutritional Recommendations Reduces Hemoglobin A1c Level, Medication Use, and Weight in Type 2… Weiterlesen →

Start von Virta Health – Befreiung von Typ-2 Diabetes für 100 Millionen Menschen ist möglich!

Ein großer Tag für alle, die selbst bereits mit LCHF Erfahrung gesammelt haben und den vielen, die neu dazu stossen werden. Vergangene Woche trat ein Unternehmen aus San Francisco mit mehr als 50 Angestellten und einer starken finanziellen Basis ins… Weiterlesen →

Und sie bewegt sich doch….

….soll Galileo Galilei beim Verlassen des Inquisitionsgerichts gemurmelt haben. Die Mächtigen hielten die Erde bis zu dieser Zeit für den Mittelpunkt der Schöpfung. Galileo Gelilei erhielt Redeverbot und Hausarrest. Ähnliches kann immer noch passieren, wenn Ärzte die Ernährungsempfehlungen öffentlich in… Weiterlesen →

„Die Geister die ich rief, werd´ ich nun nicht los“. Eine Morgendämmerung in Sachen Ernährung

„Herr und Meister! hör mich rufen! – Ach, da kommt der Meister! Herr, die Not ist groß! Die ich rief, die Geister werd ich nun nicht los“. Aus: Der Zauberlehrling, Ballade von Johann Wolfgang von Goethe   Tim Rice, Blogger,… Weiterlesen →

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