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Jetzt musste die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) reagieren. Zu offenkundig war, dass ihre Ernährungsregeln abseits evidenzbasierter Wissenschaft lagen. Die DGE untersteht dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft und schreibt fest, was die Bundesbürger essen sollen. Ihre Regeln richten sich… Weiterlesen →
Die Ernährungsrevolution macht Fortschritte. Diese Veranstaltung wurde wegen des großen Erfolgs auf zwei Tage ausgedehnt. Namhafte Experten der deutschsprachigen Low-Carb Scene geben ihr Wissen preis. Neu in diesem Jahr: Anne Fleck von den Ernährungsdocs. Der Kongress ist eine attraktive Plattform… Weiterlesen →
Mit einer gewissen Vergesslichkeit und Schwäche im Alter kann man leben und sich darauf einstellen. Bei der Diagnose Alzheimer kommen (fast) alle Rettungsmaßnahmen zu spät. Diese Krankheit zerstört die Persönlichkeit. Der 21. September ist alljährlich der Welt-Alzheimertag. Die Medien rütteln… Weiterlesen →
Das ist Wasser auf die Mühlen aller alten LCHF Haudegen (Low-Carb, High-Fat). Das NDR-Gesundheitsmagazin Visite, erklärt am 12.09.2017 ganz freimütig, dass wir alles, was wir über die Fette zu wissen glaubten, falsch ist und wir Opfer einer betrügerischen Wissenschaft geworden… Weiterlesen →
Eine kanadische Studie untersuchte 7,4 Jahre lang die Essgewohnheiten von 135 000 Menschen auf allen Kontinenten und bestätigte einen lang gehegten Verdacht. Ein wichtiger Beitrag im Fettkrieg, der jetzt auch in der Wissenschaft deutliche Spuren hinterlässt. Seit 40 Jahren bestehen… Weiterlesen →
Dr. Evelyne Bourdua-Roy, M.D. ist eine praktische Ärztin in Montreal, Kanada. Im Mutterschutz kam sie mit Low-Carb in Kontakt. Sie beschloss, diese Ernährung für ihre berufliche Praxis zu nützen. Nach einem Training bei Dr. Jason Fung und Megan Ramos, gründete… Weiterlesen →
Ja, du hast richtig gelesen – gesättigtes Fett ist für dich gesund! Leider hat dieses Fett den unverdienten Ruf, es würde unsere Arterien verstopfen und uns dick machen. Es gibt aber viele Gründe, warum gesättigtes Fett zum Gesündesten gehört, das… Weiterlesen →
Wieder einmal widmet sich ein renommiertes Wissenschaftsjournal der Frage nach der Entstehung und der wissenschaftlichen Begründung der Fettangst. Es gibt keinen Hinweis auf ein Risiko für Herzerkrankungen durch Konsum von gesättigtem Fett. Dieser Meinung schließt sich der Autor des Artikels… Weiterlesen →
Cholesterin und Kalorien können ausgeblendet werden. Jede gesundheitliche Überprüfung beginnt mit der Frage nach dem Cholesterin. Nun ist schon allgemein bekannt, dass nicht das Gesamtcholesterin als Messlatte genommen werden darf, sondern die einzelnen Untergruppen, wie HDL (High-density Lipoprotein, das „gute“)… Weiterlesen →
Mit einer Petition an die verantwortlichen Regierungsvertreter machen sich hunderte kanadische Ärzte Luft über die unangebrachten Ernährungsempfehlungen, die ihre Arbeit behindern. Sie schreiben: „Mit den folgenden Ernährungsempfehlungen haben wir die Möglichkeit, uns an der Spitze der Ernährungsbewegung in unserer Welt… Weiterlesen →
In einem Artikel der Ärztezeitung vom 11.07.2017 (Onlineausgabe) macht der Diabetesexperte Prof. Dr. Stefan Martin darauf aufmerksam, dass nicht nur der Haushaltszucker oder die in Fertigprodukten untergejubelten Süßstoffe die Ursachen von Übergewicht sind, sondern das Problem viel weiter zu fassen… Weiterlesen →
Nach zwei Jahren ist es an der Zeit meinem Blog ein neues Gesicht zu verleihen. Die Leser werden mehr und haben eine schönere und vielseitigere Homepage verdient. Ich habe das Glück, dass meine Tochter nicht nur eine kohlenhydratarme Ernährung bevorzugt,… Weiterlesen →
Weiterführende Gedanken zum Buch von Florian SCHWINN „TÖDLICHE FREUNDSCHAFT – was wir den Tieren schuldig sind und warum wir ohne sie nicht leben können“ von Mag. Robert Schönauer. Weil Tiere Teil unserer Existenz sind, müssen wir sie als Lebewesen ansehen,… Weiterlesen →
Zur Leseprobe: https://www.westendverlag.de/buch/toedliche-freundschaft/ Der bekannte Hörfunkjournalist hat sich mit diesem Buch als profunder Kenner der Beziehung des Menschen zu seiner Tierwelt erwiesen. Mit interessanten evolutionären Erklärungen gespickt, liefert es ein Sittenbild der Tierhaltung. Das Verhalten des Menschen ist der beste… Weiterlesen →
Die Geschichte von beiden beginnt in Paris. Von dort sprang der Funke der kohlenhydratarmen Ernährung einst auf die britische Insel über, wo der Bestattungsunternehmer William Banting diese Ernährung ausprobierte und erfolgreich bewarb. Heute organisiert der Pilot Jean-Jacques Trochon in Paris… Weiterlesen →
Eine Ernährung reich an Protein und Verzicht auf Kohlenhydrate kann die Fruchtbarkeit um ein Fünffaches steigern, finden Reproduktionsmediziner in England Es ist ja nichts Neues, dass Kohlenhydrate, speziell jene, die hoch verarbeitet sind, keinen günstigen Einfluss auf den menschlichen Stoffwechsel… Weiterlesen →
Amazon kauft „Whole Foods Market“ um 13,7 Milliarden Dollar! Nestle steigt bei „Freshly“ mit 77 Millionen Dollar ein. Diese Deals werden dem Geschäft mit Lebensmitteln eine neue Richtung geben. Die mächtige Fastfood Industrie geht neue Wege. Neue Trends, wie die… Weiterlesen →
Michael Holick ist Arzt und Biochemiker. Seit vielen Jahrzehnten forscht er zu Vitamin D. Sein Interview auf science.orf.at gleicht einer Zeitenwende. Im Gespräch mit science.ORF.at erklärt einer der international führenden Vitamin D-Experten, der Endokrinologe Michael Holick vom Boston University Medical… Weiterlesen →
Achtung: Eine Reduktion von Salz gilt nur für Menschen mit hohem Blutdruck. Zusammenfassung der Studie: Eine große weltweite Studie hat herausgefunden, dass im Gegensatz zur verbreiteten Meinung, eine salzarme Ernährung nicht günstig ist und tatsächlich das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen (Cardiovascular… Weiterlesen →
Weltweit gerät die Zuckerindustrie in Bedrängnis. Coca Cola meldet fallende Umsätze, Zuckersteuern auf Limos sind in Diskussion, und die Milchindustrie hat Probleme, ihre zuckerhaltigen Produkte abzusetzen. Dass Zucker Gift ist und Fruktose der Leber schadet, pfeifen schon die Spatzen von… Weiterlesen →
Sogar im gelobten Heimatland von Pizza und Pasta lassen die Menschen aus gesundheitlichen Gründen die Finger von Teigwaren. Diese Speisen gehören nicht zu jener gesunden Ernährung, die als Mittelmeerkost für Herzgesundheit gepriesen wird. Das begreifen die Südländer schön langsam. Wie… Weiterlesen →
Das Wissen über Fruchtsäfte oder Juice steckt in weiten Teilen der Bevölkerung noch in den Kinderschuhen. Jetzt spricht sich schon der Verband der amerikanischen Kinderärzte für ein Verbot von Fruchtsäften für Kinder aus, aber nur für Kinder unter einem Jahr…. Weiterlesen →
Würden Sie einem Alkoholiker raten, sich hin und wieder ein Bier zu genehmigen, da er ja ohnehin Beruhigungsmittel und Medikamente zur Leberentgiftung einnimmt? Oder sind Sie eher der Meinung, bei der Alkoholkrankheit gibt es null Toleranz. Wer auf Entzug ist,… Weiterlesen →
Dr. Mark Hyman (links) ist praktischer Arzt, medizinischer Berater von Bill und Hillary Clinton und New York Times Bestseller von vielen Büchern über Ernährung und Gesundheit, wie Eat Fat, Get Thin und The Blood Sugar Solution. Dave Asprey (rechts) ist… Weiterlesen →
Eine DOKU, die man gesehen haben muss.
Die Doku des SWR vom 12. Jänner 2017 zeigt, wie der Zucker vom seltenen Genussmittel zum größten Gift der Gegenwart wurde. Die Menschen in den Industrieländern haben Freizeit und Bequemlichkeit gegen industriell vorgefertigte Nahrung eingetauscht. Es war ein Pakt mit dem Teufel. Die Menschheit zahlt einen hohen Preis in der Form einer Pandemie von Übergewicht (jeder Zweite!) und Diabetes Typ-2 (jeder Zehnte!). Still und heimlich wurden wir von einem Stoff abhängig, an den unser Körper nicht angepasst ist und der langfristig Schaden verursacht. Die größte Gefahr geht dabei von versteckten Zuckerarten aus, nicht allein von dem Stoff, der uns das Leben versüßt. Lesen Sie HIER weiter….
Weltweites Aufsehen erregt ein aktuelles Review von 2015 vorhandenen Studien der vergangenen Jahre. In diesem Paper konnte kein Zusammenhang zwischen einer Ernährung, die reich an gesättigtem Fett ist und einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes Typ-2, Schlaganfall nachgewiesen werden. Gesättigtes Fett kann nach Ansicht der Autoren Dr. Aseem Malhotra (London), Dr. Rita Redberg (Universität Californien) und Dr. Pascal Meier (University College London) nicht als Verursacher für verengte Arterien, Sterblichkeit durch koronare Herzkrankheiten oder für sonstige Todesursachen in Betracht kommen.
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Während wir laufend mit Krisenbotschaften zum Thema BREXIT bombardiert werden, hier eine erfreuliche Nachricht aus dem Land, das uns den Rücken zukehren will. In keinem Land der Welt regt sich derzeit so viel Widerstand gegen die offiziellen Ernährungsempfehlungen bei Diabetes… Weiterlesen →
Professor Tim Noakes aus Südafrika wurde von der Anklage unprofessionelle Ratschläge zu erteilen freigesprochen. Die südafrikanischen Gesundheitsbehörden mussten wissenschaftlichen Fakten anerkennen und Low Carb High Fat (LCHF) aus der Grauzone in die offiziellen Ernährungsrichtlinien aufnehmen. Ähnliches geschieht überall, wo Diabetesorganisationen… Weiterlesen →
Die „Evolution Radio Show“ ist eine großartige Quelle für Menschen, die Informationen über Low Carb, LCHF oder ketogene Ernährung suchen. Mag. Julia Tulipan, Biologin und Ernährungsforscherin hat einige zukunftsweisende Pferde im Rennen. Auf ihrem Blog www.paleolowcarb.de können Sie verfolgen, in welche Richtung die moderne Ernährungswissenschaft geht. Julia Tulipan bietet ein Forum für die besten Fachleute im deutschsprachigen Raum und präsentiert die neuesten Erkenntnissen auf dem Gebiet der modernen kohlenhydratarmen Ernährung. Lesen Sie HIER weiter….
Wir dürfen Ostern feiern ohne schlechtes Gewissen! Es hat sich schon einigermaßen herumgesprochen. Eier gehören zu den wertvollsten Lebensmitteln. Gehören Sie auch zu den Menschen, die einmal Angst hatten, zu viele Eier zu essen? Höchstens drei Stück pro Woche durften… Weiterlesen →
Natürliches Essen, regionale Herkunft mit jahreszeitlichen Schwerpunkten. Alles was auf heimischen Feldern und in Gärten wächst, geht das? Diese Frage beantworten zwei Foodbloggerinnen mit Rezepten und ein Paleo Experte ergänzt mit grundsätzlichen Gedanken aus der Paleo-Theorie. Ein ideales Dreigestirn aus… Weiterlesen →
Zufällig ist mir eine Studie in die Hände gefallen, in der Übergewicht und Diabetes mit der Häufigkeit von Krebserkrankungen in Zusammenhang gebracht werden. Ein sehr guter Freund, der mir viel bedeutet, hat soeben seine Krebserkrankung öffentlich gemacht. Ich war noch… Weiterlesen →
Führt eine intensive Behandlung der Cholesterinwerte zu einer Verringerung der Sterblichkeit, verglichen mit geringerer Behandlung? Keineswegs, wie eine Übersicht der vorhandenen wissenschaftlichen Arbeiten aus 11 Jahren zeigt. Die folgende Folie würde jüngst auf der Konferenz des American College of Cardiology… Weiterlesen →
Welches Fett sollen wir in der Küche verwenden? Kurz zusammengefasst: Fett mit einem hohen Anteil von gesättigtem Fett, wie Butter, Butterschmalz, Kokosfett, sind gesünder als alle beworbenen Pflanzenöle. Warum das so ist, erklärt Dr. Anne Fleck in der aktuellen Sendung… Weiterlesen →
Der öffentlich-rechtliche österreichische Fernsehsender ORF hat überrascht. Eine Woche drehte sich alles um den Zucker – „Bewusst gesund: Zucker, das süße Gift“, lautete das Leitthema. Die Ausgangslage: Jeder Österreicher verbraucht im Jahr 35 Kilo Zucker Zwei Drittel davon werden meist… Weiterlesen →