Die kontinuierliche Überwachung des Blutzuckers legt nahe, dass auch „gesunde“ Menschen auf ihre Kohlenhydrate achten müssen

Es hat sich herausgestellt, dass die erprobte Methode zur Messung des Blutzuckerspiegels (Glukose) – eine Lanzette zum Stechen – leider Ergebnisse liefert, die eine unvollständige Geschichte erzählen. Das zeigt eine neue Studie aus Stanford.

Mit einem Gerät, das den Blutzuckerspiegel kontinuierlich überwacht, konnten die Wissenschaftler feststellen, dass ein schneller Fingerstich nur eine Momentaufnahme des Blutzuckerspiegels darstellt. Je nachdem ob man Kohlenhydrate isst, steigen und fallen die Blutzuckerwerte. Ohne ein konstantes Messergebnis gehen die Menschen oft davon aus, dass sie gesund sind, obwohl viele von ihnen Blutzuckerwerte haben, die nach oben und unten ausschlagen, abhängig von dem was sie essen – genau genommen Kohlenhydrate.

Und diese Glukose- „Spitzen“, wie sie genannt werden, können das Risiko für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Insulinresistenz (eine Vorstufe zu Diabetes) erhöhen.

Michael Snyder, PhD, Professor und Forschungsleiter für Genetik in Stanford, leitete die Arbeit, die online in PLOS Biology veröffentlicht wurde. Wie er in unserer Veröffentlichung erklärt:

„Wir haben gesehen, dass Menschen, die glauben, dass sie gesund sind, Glukose schlecht regulieren – manchmal im selben Schweregrad wie Menschen mit Diabetes – und sie haben keine Ahnung „ sagte Snyder.

Die Erkenntnis kam ihm, nachdem er und seine Mitarbeiter in Stanford den Studienteilnehmern ein kontinuierliches Glukoseüberwachungsgerät zur Verfügung gestellt hatten, das oberflächlich in die Haut eingepflanzt wird und die  Zuckerkonzentrationen im Blut konstant abliest. Die konstanten Messwerte liefern detailliertere Daten, an denen die Gruppe von Snyder feststellen konnte, dass eine Glukose-Fehlregulierung häufiger ist als ursprünglich angenommen. Sie nutzten die Daten auch, um mit dem Aufbau eines maschinellen Lernmodells zu beginnen, um jene spezifischen Lebensmittel vorherzusagen, die bei bestimmten Menschen Spitzen erzeugen. Das Ziel ist es, eines Tages einen Rahmen für eine Einzelperson zusammenzustellen und diese auf der Grundlage ihrer kontinuierlichen Glukosebestimmung von Nahrungsmitteln mit besonderen Blutzuckerspitzen fernzuhalten.

Was bei einer Person Blutzuckerspitzen verursacht, trifft bei einer anderen Person nicht unbedingt zu. Snyder zum Beispiel, erlebt bei Bananen Zuckerspitzen. Es könnte aber sein, dass ich auf jede andere Art von Kohlenhydraten mit Blutzuckerspitzen reagiere. Es gibt jedoch ein Nahrungsmittel, das bei fast jedem Blutzuckerspitzen erzeugt: Cornflakes.

„Wir haben gesehen, dass 80 Prozent unserer Teilnehmer nach dem Verzehr einer Schüssel Cornflakes und Milch einen steilen Anstieg erlebten“, erzählte mir Snyder. „Machen Sie daraus, was Sie wollen, aber nach meiner persönlichen Meinung tut es wahrscheinlich nicht jedermann gut, das zu essen.“

Für die Zukunft sagt Snyder, dass mit ihren aktuellen Daten Informationen zur Verfügung stehen, um vorauszusagen, wer mit Spitzen reagiert und wer nicht. Was noch fehlt, ist das Warum, und das ist der nächste Schritt.

Author Hanae Armitage Published on July 24, 2018

In: https://scopeblog.stanford.edu/2018/07/24/continuous-blood-sugar-monitoring-suggests-even-healthy-people-need-to-mind-their-carbs/

http://med.stanford.edu/news/all-news/2018/07/diabetic-level-glucose-spikes-seen-in-healthy-people.html

Übersetzt: Robert Schönauer